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酥皮達人陳子杰來台在弘光科大授課,還捐部分薪資幫助弱勢學生。記者游振昇/攝影 分享 facebook 曾經榮獲Anchor Food Professionals Pastry & Culinary Challenge 2018(安佳盃)冠軍、馬來西亞檳城Grain Loaf Bakery行政主廚的「酥皮達人」陳子杰,受邀到弘光科技大學「弘學苑」教可頌麵包手桿千層、極致軟歐包兩門課,吸引全台各地學員及烘培業師學習來學技術,出身貧困從學徒做起的陳子杰,得知校內有不少貧困學生,課程結束後還捐出部分薪資幫助弱勢學生。弘光推廣教育中心主任蔣芳如表示,弘學苑導入5大專用教室,髮妝教室、文創教室、烘焙教室、廚藝教室、律動教室,結合各領域傑出師資,不定期推出最新的課程,讓想進修的民眾可以在專業教室學習,近期也將開設中式滷味、喜餅、經典甜點蛋糕等多元課程,聘請業界名師授課,這次請馬來西亞名師短期授課,受到熱烈回響,下次也會邀請其他名師前來。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 蔣芳如說,陳子杰授課的時間在3個月前便公布,他這次授課為期天,示範多款比賽時奪獎的麵包,有8款不同難度的千層製作技巧及秘訣,包含丹麥水果籃、魚紋德國香腸可頌、菠蘿金沙可頌、雙色巧克力可頌、巧克力馬芬可頌、繽紛豆豆皇冠、經典千層酥、蝴蝶酥,還有台灣限定加碼的可頌百匯。陳子杰表示,經過台灣烘焙師傅介紹來弘光科大短期授課,設計沒有壓麵機的手桿課程,製作出美味又專業的可頌麵包及千層酥。他小時候家境不富裕,從中學畢業後進入社會磨練,在無數各大小麵包店從學徒做起,奠定扎實的根基,授課期間,得知台灣教育部有「深耕計畫-強化弱勢學生輔導」計畫,因此,把部分的教學所得捐給弘光的弱勢學生,希望他們順利完成學業,也能在學校定下深厚的基礎,「自己苦過,我才盡一份心力,有餘力幫助貧困的學生。」擔任陳子杰助教的教葉昶憶說,老師上課很詳細、很嚴謹,每天上課前一個小時,老師都會提早到教室備課,如果有學員製作的過程稍微有出錯,或是手桿做得不完美,老師就會動手幫學員做到最好,一邊解說一邊製作,教學力求完美,這次製作還有馬來西亞獨特的香蘭葉口味麵包,很特別。酥皮達人來台授課 足感心還捐部分薪資給弱勢學生 分享 facebook
柯賜海提審成功 法院裁定釋放
(中央社記者林長順台北25日電)昔有「抗議天王」之稱的柯賜海,涉偽造文書案未到案執行遭台北地檢署通緝,昨天被警方逮捕歸案,柯賜海向法院聲請提審。台北地方法院認定檢方程序有瑕疵,裁定釋放柯賜海。
柯賜海因涉偽造文書案件,被法院判決應執行有期徒刑7月確定,得易科罰金。柯賜海未到案執行,台北地檢署今年9月25日發布通緝。
北投分局永明派出所接獲情資,柯賜海昨天下午將到新北市板橋區的亞東醫院就診,立即派員於下午3時6分在亞東醫院查獲,先陪同柯賜海完成看診、領藥程序後,便將他逮捕上銬,帶回派出所製作筆錄後移送北檢。
柯賜海認為自己並未收到判決書,向台北地方法院聲請提審。柯賜海主張,案件上訴到最高法院時,上訴狀裡面就已經有寫台南的地址,但是沒有收到判決跟執行命令,送達程序跟案件執行程序不合法。
柯賜海表示,他知道被通緝後有聲明異議跟聲請暫緩執行,因為他目前是巴金森氏病第三期;易科罰金部分,檢察官也不讓他分期付款,他覺得不公平。
法院今天審理後,發現柯賜海上訴最高法院時,在上訴狀的信封上的確有台南市南區的住址,而檢察官未將執行傳票送達柯賜海台南居住地,也未派員到台南拘提柯,通緝顯有違誤,裁定檢方釋放柯賜海。(編輯:張銘坤)1071225
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